Il miele di Santoreggia (Satureja Montana) è un arbusto che cresce nei rilievi montuosi, che circondano la Piana del Fucino, ad una quota compresa tra 900 e 1300 m. Questo genere di arbusto fiorisce nei mesi di luglio – settembre e fa parte della famiglia delle Labiate. Si presenta con fusti ramificati, mentre le foglie presentano una leggera peluria di verde intenso. I fiori sono molto belli con color bianco di dimensioni ridotte. La caratteristica di questa pianta è il forte odore delle foglie. che ricorda il Timo. Ebbene da questa pianta le api producono un miele molto raro.

Il miele di Santoreggia prodotto dalle api si caratterizza per un colore chiaro con riflessi verdini e da un sapore molto particolare, con note leggermente amarognole che fanno pensare al caffè. Tale miele tende a cristallizzare abbastanza rapidamente, formando cristalli finissimi e assumendo una consistenza morbida. Questo genere di miele è tipico dell’area marsicana e si produce qui in consistenti quantità.